志太系
「朝ラーメン」
藤枝朝ラーの歴史
「茶どころ」藤枝志太地域は、早朝から茶業の仕事にとりかかるため、その一翼を担ってきたのが「志太系ラーメン」と言われており、温かいラーメンと冷たいラーメンの二杯を食べるのが通とされています。
藤枝志太地域で育った蕎麦屋「かわかつ」とラーメン店「すぎ多」の共同で自慢の逸品ができました。
赤と白の２種類のスープによく合う自家製麺
7種類の削り節と鶏のうまみとコクが凝縮された風味豊かなだしに、醤油の「赤」と白醤油の「白」の２種類のスープをご用意。
ほのかな甘みとシャキシャキとした食感が楽しい九条ネギも絶妙にマッチ。
しげもと本店でしか味わえないオリジナルなラーメンをお楽しみください。
ピックアップメニュー
夏限定 伊太利亜風冷やし
トマト㋮ラーメン８５０円（税込）
キンキンに冷えた氷零ジェラートとフレッシュのダブルトマト
ジェラートがスープに交わると和風出汁スープから伊太利亜風スープに味変！さらにバジルと一緒に頂くと3度目の味変！
今年最高の1杯をお試しあれ！！
ブラックライスセット
１,１５０円（税込）
ブラックのスープ、炙りたて極厚ジューシーなチャーシューがご飯と相性抜群！
食べ終わった頃には満足感と満腹感で幸せ抜群になる事間違いなし！！
当店のこだわり
当店オリジナルスープ
①鶏ガラ、丸鶏をコトコトじっくり煮込んだ奥行きのあるスープ
②コトコト煮込んだスープに天皇杯で受賞した7種類のブレンドした節を入れ魚介系香るスープに
②白湯は鶏ガラ、丸鶏を砕き、魚介系の隠し味を入れた濃厚でクリーミーなスープとなっております。
朝ラーにマッチした平打ち麺
①数種類の小麦粉を絶妙な分配で配合した、支那そばならではの多加水の特製麺。
②平打ち中太ストレートのつるしこ麺がラーメンのスープによく絡み、心地良い喉越しを味わえます。
二度仕込み醤油で煮込んだジューシーなチャーシュー
①お肉は赤身と脂身のバランスがとれた豚肩ロースを採用。
②前日からお肉を柔らかくする為、仕込みをしている為、ジューシーで柔らかな味わいに
②イチオシ商品、志太ブラックの返しを作る際、一緒に豚肩ロースもコトコト煮る事で、２度仕込み醤油のまろやかな風味がチャーシューに染みこんでいます。
極厚ジューシー、柔らかいバラ肉チャーシューに進化！！
①味付けに塩麹を使用。
真空調理で柔らかくジューシーなチャーシューになるよう仕込みしています。
②味付けに塩麹を使用している事でチャーシューの甘味がブラックと相性抜群！
②トッピングするはバラ肉を炙る事で更に香ばしいチャーシューをお客様へご提供。
毎月月末の日曜日
ブラックサンデー開催中！！
ブラックサンデー開催日はブラック関係の商品、全て200円割引にて売り出します。名前の由来はブラック関連である。ブラックフライデーを文字で命名しました。月一回皆様に感謝の気持ちを込めて行い始めました。多くの方にブラックをご堪能頂ければと思っています！
おしながき
支那そば しげもと本店のメニュー
「志太ブラック」「赤」「白」「白湯」等々、お勧めは「志太ブラック」です！
★大盛は150円、特盛は250円増し
支那そば赤冷やし 650円
支那そば赤冷やしチャーシュー 800円
支那そば赤冷やし（小） 450円
志太ブラック 950円
志太ブラックチャーシュー 1150円
志太ブラックスペシャル 1380円
支那そば白 550円
支那そば白チャーシュー 700円
支那そば（赤）650円
支那そば白冷やし 650円
支那そば白冷やしチャーシュー 800円
支那そば白冷やし（小） 450円
支那そば（白）650円
鶏白湯（赤） 650円
★数量限定メニューです
鶏白湯（白）850円
鶏白湯（白）スペシャル 1280円
塩とんこつ 750円
塩とんこつチャーシュー 900円
★平日限定メニューです
鶏白湯（赤) 850円
鶏白湯（赤）スペシャル1280円
商品
支那そば 冷やし（赤） 750円
支那そば赤冷やし 650円
支那そば赤冷やしチャーシュー 800円
支那そば赤冷やし（小） 450円
支那そば 冷やし（白） 750円
トッピングとサイドメニュー
・大盛（1.5倍）・・・１５０円
・特盛（2.0倍）・・・２５０円
・チャーシュー増し・・・２００円
・炙りチャーシュー増し・・・２００円
・ネギ増し・・・１００円
・メンマ増し・・・１００円
・海苔増し・・・１００円
・味玉・・・１３０円
■豚飯・・・３５０円
■ライス・・・２００円
■半ライス・・・１００円
地図・アクセス
静岡県藤枝市若王子１丁目−2−34
054-686-2222
営業時間
7:00〜14:00
月曜・木曜定休（月曜・木曜祝日の場合は翌日）
